Monday, 4 December 2017

Paris by night








Sunday, 3 December 2017

Les bûches de Noël


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Burgundy 80€ pour 8 personnes

Pour son premier Noël en tant que Chef pâtissier du Burgundy Paris, Pascal Hainigue signe une bûche graphique au design rectangulaire en 3 dimensions, un clin d’oeil au travail du sculpteur César et ses compressions originales. Le travail d’assemblage des 81 lettres « B » formant le contour de l’entremet, lui décerne un effet en 3 dimensions. Pascal Hainigue a imaginé 9 sections généreuses pour la découpe : « Visuellement je voulais également accentuer le contraste des différentes lettres en recouvrant 5 sigles de feuilles d’or pour que cette bûche soit encore plus féérique » confie le Chef pâtissier du Burgundy Paris.

A la dégustation, trois saveurs se mélangent pour une explosion en bouche : le yuzu, le praliné et le chocolat. L’acidité de l’agrume japonais est adoucie par le crémeux, et, l’arôme floral et fruité du chocolat « Arriba » 75% vient sublimer le tout. Pour apporter du relief en bouche, le Chef pâtissier a choisi un croustillant de crêpes dentelles pour une note croquante. Harmonieuse sur le jeu des textures, des tons et des formes, la bûche de Noël du Burgundy Paris témoigne entre élégance et graphisme du talent du Chef Pascal Hainigue.

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Prince de Galles, 95€ 6/8 pers.
Le chef pâtissier du Prince de Galles, Nicolas Paciello, livre, pour ce Noël 2017, une bûche en forme de... bûche dédiée à la vanille de Tahiti. Ce dessert tout chocolat se veut doux et léger.

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Pierre Hermé, 71€ 6 personnes

Autre bûche qui ressemble totalement à une bûche, celle de Pierre Hermé. A l'intérieur de cette jolie création: un biscuit viennois au chocolat, de la crème chantilly au chocolat pure origine de Bélize, des éclats de chocolat noir à la fleur de sel, des sablés chocolat, une crème légère à la vanille de Madagascar. 


Hugo et Victor, 65€ 6 personnes

L'amitié entre agnès b. et Hugues Pouget leur a donné l'envie de créer ensemble une collection de Noël à l'image de leurs savoir faire respectifs.
De son fameux trait de crayon, agnès b. a dessiné une bûche étoilée et deux carnets emblématiques. Sous le signe du blanc et or, les deux artistes souhaitent aussi attirer la lumière sur leurs préoccupations communes pour l'environnement.

Biscuit de Savoie parfumé aux zestes de citron jaune, perles craquantes, marmelade de groseilles et crème citron vert.
Ladurée 58€, 6 parts

Bûche constituée de biscuit Sacher, de feuilletine au chocolat, de crémeux vanille et de mousse au chocolat Caraïbe. Le tout est surmonté d'une plaquette de chocolat noir et de pétales de chocolat.

Pierre Marcollini, 45€, 8 personnes
Lune en chocolat noir Maison renfermant une mousse légère au chocolat, un cœur coulant de griotte et une crème fraiche vanillée. Biscuit croustillant au chocolat et amandes.
Lune en chocolat blanc Maison dissimulant une mousse légère à la vanille de Madagascar et un cœur de mangue, ananas, et yuzu agrémenté de coriandre fraîche. Le tout, sur un biscuit croustillant au chocolat et amandes.

Lenôtre
Bûche Noël sous la neige pour la maison Lenôtre : L’alliance parfaite entre un léger crémeux au chocolat au cœur de parfait lacté et d’un fin croustillant. Et on craque pour son manteau de neige en guimauve.


La Maison du Chocolat, 95€, 6/8 personnes




Pour La Maison du Chocolat, l’histoire de Noël scintille d’agrumes et de chocolat. C’est une fraîcheur acidulée et fruitée qui exhorte le chocolat dans des aigus de Kalamansi adouci de Kumquat confit. L’intensité du chocolat pur Brésil, flatté de notes de fruits de la passion enserre les agrumes sur un praliné mendiant délicatement feuilleté. 

Composition : sablé au chocolat, praliné mendiant feuilleté, crémeux kalamansi, confit de kumquat et mousse au chocolat pur Brésil, aux notes de fruits de la passion. Décorée de 7 étoiles de chocolat noir pur Brésil dont une finement ajourée et une autre recouverte d’or fin.
Disponible en boutique du 21 au 24 décembre 2017
Arnaud Larher, 78€ 6/8 personnes

Pour les amateurs de très bon chocolat, la bûche anniversaire d'Arnaud Larher composée de biscuit pain d’épices, marmelade d’orange, bavaroise pain d’épices à la cannelle, mousse chocolat noir à 66% de cacao, glaçage chocolat noir. Une magistrale succession de textures et de goût.




Et pour les petits gourmands, toujours chez Arnaud Larher, de petits sapins en chocolat au lait.

Yann Couvreur, 65€ 8 personnes
La bûche caramel salin de Yann Couvreur est composée de biscuit sans gluten au chocolat noir, caramel à la fleur de sel, biscuit à l a chataîgne, mousse chocolat noir.


Aoki, 40€, 4 personnes
Aoki a imaginé une bûche intitulée "Cirque de Noël" en biscuit macaron au mâcha, glaçage miroir mâcha, biscuit léger aux amandes, crème à l'hibiscus, coulis fruits rouges gélifié, punch fruits rouges, glaçage miroir rouge et décor chocolat noir.


Jean-Paul Hévin, La bûche spectacular





Sunday, 19 November 2017

Les mondes de Leila Menchari

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I have been queuing in the cold for almost an hour to enter the Hermès exhibition at Grand Palais, but it really was worth it!

Inside the building, Hermès presents 8 thematic sketches set up by the artist Leïla Menchari who was the signature of the Hermès windows between 1978 and 2013. Leïla Menchari was a storyteller of a thousand and one lives. She is a dreamer and her grandiose, exotic and generous dreams have inspired her along her career.

It was a dream come true to see these fabulous colorful sketches, all very different but all releasing  intense and powerful emotions. The only pieces I didn't like were the ones made out of animals such as fox fur throw. In 2017, it should be banned. 

Until December 3rd, 2017
Les mondes de Leïla Menchari
Grand Palais
Avenue Winston Churchill - 75008 Paris
Wednesday to Monday, 10am to 8pm. Closed on Tuesday.


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Sunday, 12 November 2017

Anders Zorn

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The great thing about Paris is that there is always something interesting to do. And this fall, there are many exhibitions going on.

In a previous post I wrote about the current Picasso installation which is very much worth seeing. Today, I would like to tell you about the exhibition dedicated to the Swedish artist Anders Zorn (1860-1920), at Petit Palais, until December 17th, 2017.

When I went to see it, I didn't know what to expect. I just loved it, especially his watercolors which are breathtaking. And I wasn't the only one to enjoy Zorn's work. All the visitors around me seemed amazed and when saying how nicely surprised they were.

What struck me the most is the quality of Zorn's art pieces. The paintings featuring water looked so real! I couldn't believe it. What a mastery! 💕

Nb: the other temporary exhibition "The art of pastel from Degas to Redon" is not so interesting. 

It's on until December 17, 2017
Avenue Winston Churchill - 75008 Paris
Tuesday to Sunday, 10am to 6pm (late opening on Friday until 9pm)




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Christmas presents ideas

Christmas 🎄is getting closer and it's time to think about presents 🎁 ideas.

Have you already been looking around yet ? If not, here are a few ideas I have for you.

My number 1 is the Happiness Planner that I spotted on Liberty London's website. If I do love planners in general, I think that this one is absolutely great because it focusses on happiness. It's designed to help welcome more positivity, joy and happiness into one's life. I just love the idea. Please 🙏 get me one people 👸

Happiness planner 24£


Number 2 is the 3 sets of makeup palettes by Too Faced. Every year, for the Holidays, Too Faced releases amazing palettes. I bought the 2016's edition and I can't get over it. The 2017 version includes 3 coordinated palettes with 6 pigment-rich eye shadows and 1 face product each, one Better than Sex mascara which is a must-have, and a limited edition makeup bag. How cute is that ?


Special Edition by Too Faced, 39£





OK My number 3 now.  And it's... a candle by Anthropology but not any candle. This one smells amazing, especially the one with vanilla and cinnamon aroma (20€). Yummy!






My number 4 is a pouch by the French brand Inouitoosh. Their design is very special and I love their colors. It's practical, perfect to store some makeup for instance et yet chic. 

Pouch by Inouitoosh, 35€

My number 5 is a home accessory from H&M. The one on the left is a medium gold and glass mirrored jewelry box (25€). The other one, on the right, is a simple box in the same materials (10€) Both are very trendy!




My number 6 is a vase from H&M. It's both elegant and convenient. I just love it. (20€).




Saturday, 11 November 2017

Picasso 1932

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Today, the weather was not very nice. It was cold with a lot of winter showers. The perfect weather to go and see an exhibition. And that's exactly what I did. I went to the Picasso Museum to see their current temporary exhibition entitled "Picasso, 1932".

Indeed, the installation follows Picasso in his day-to-day creative process and life during one whole year, the year 1932, in a strict chronological way. For instance, the journey reveals the prodigious creative push of the beginning of the year until April. During this first term, Picasso prepared an exhibition at Galerie Georges Petit in Paris; he worked very hard because he wanted to prove that he was the greatest painter of his time. Between January 2nd and March 14, Picasso painted 25 paintings of unbridled eroticism. 

I was surprised by the number of artworks Picasso manage to create during one year. One of my favorite paintings was "The girl before a mirror". The colors are just fantastic.

Do I recommend this exhibition? Yes! Definitely. Some paintings are absolutely amazing.

5 rue de Thorigny - 75003 Paris
Tuesday to Sunday (10:30am to 6pm)
Until February 11th, 2018

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