Saturday, 18 May 2013

Gaufre Meert à Paris : à Saint-Germain et dans le Marais

©Esther à Paris

Aujourd'hui, je vous présente mon coup de coeur de la semaine pour Meert, la célèbre maison lilloise, fondée en 1761 et dont les gaufres sont connues dans le monde entier.

Pour être tout à fait honnête, je ne connaissais pas Meert avant la semaine dernière. C'est un ami qui m'en a parlé et cet après-midi, après avoir accompagné mon petit Jude chez le toiletteur (je vous posterai une photo de lui sur Faceboook ; il est à croquer avec sa nouvelle coupe et son nouveau sweat-shirt), j'ai décidé d'aller découvrir ces fameuses gaufres. Mon verdict est sans appel : elles sont absolument dé-li-cieu-ses !! J'ai goûté la gaufre traditionnelle, à la vanille et celle à la pistache et aux griottes et c'est juste fabuleux.

Ceci dit, je ne suis pas surprise car ces merveilles sont fabriquées de façon artisanale avec des matières premières de grande qualité. Elles sont cuites entre deux fers à gaufre, détourées à la main et fourrées.

A Paris, il y a deux adresses :

Dans le Marais : 16 rue Elzévir - 75003 Paris (près du musée Picasso) - Tel : 01 49 96 56 90
A St-Germain des Prés : 3 rue Jacques Gallot - 75006 Paris - 01 56 81 67 15