Saturday, 16 March 2013

Pâques 2013 - Oeufs en chocolat


Œuf Dalloyau garni de fritures en chocolat - 99€

Comme chaque année, je vous propose un tour d'horizon des gourmandises préparées par les maîtres chocolatiers parisiens pour les fêtes de Pâques.

Débutons par la maison Dalloyau. En ce printemps 2013, les maîtres chocolatiers ont ouvragé leurs œufs et cela donne de véritables sculptures. En effet, les œufs sont facettés comme un nid d'abeille et sont recouverts de feuilles d'or. La classe !!
Ladurée
 Ladurée propose une collection "Oeufs camées". Des marquises et des marquis sont ainsi gravés en relief sur les œufs de Pâques. La collection se décline en différentes saveurs, du plus doux au plus puissant. Les oeufs sont garnis de camées et de bonbons au chocolat noir et chocolat au lait. Taille 1 : 14€ et taille 2 : 45€.

Ladurée
Ladurée

Ladurée


Pour Pâques 2013, Guy Krenzer, directeur de création pour la maison Lenôtre, a puisé son inspiration au coeur de la savane, pour une invitation à un voyage 100% safari. Pour rugir de plaisir.

Lenôtre
Lenôtre
Lenôtre





Lenôtre




















Chez La mère de famille le chef pâtissier Julien Merceron, a créé une ravissante "poule mouillée", revêtue d'une crête bleue, d'un bec et de barbillons en pâte d'amande. La poule mouillée se prélasse dans un bain de billes croustillantes en chocolat. Trop mignon !!

A la mère de famille



La mère de famille





Autre création super mignonne, l'oeuf de l'hôtel Burgundyà personnaliser avec des accessoires chocolatés. Une fois les pièces détachables fixées avec de la ganache, les oeufs se transforment en poule, poisson ou lapin. On peut mixer les pièces et inventer le personnage de son choix. Rigolo.

Hotel Burgundy - 34€ l'oeuf, les 9 accessoires et la ganache







Hotel Burgundy


























On continue, avec les créations de la Grande Epicerie du Bon Marché qui célèbre Pâques 2013 en kaléidoscope. Un lapin, une poule et un poisson, tout en facettes et couleurs, ont été dessinés par la Grande Epice de Paris et conçus en collaboration avec le chocolatier Daniel Mercier, pour une série limitée de 200 exemplaires numérotés. Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde. 35€ la pièce.


La Grande Epicerie de Paris


So chic !! Cette année, c'est dans le mobilier art déco des suites de l'hôtel Plazza-Athénée, dont il est chef pâtissier, que Christophe Michalak a puisé son inspiration pour la création de l'oeuf de Pâques 2013.

Résultat 3 galets de chocolat noir surmontés d'un oeuf en granit noir incrusté d'éclats d'ivoire, cachant en son antre, de délicates douceurs chocolatées. Le tout est recouvert d'un abat-jour en chocolat blanc teinté de rouge, très Plaza !!! 


Christophe Michalak

Une variante aux oeufs de Pâques, les truffes imaginées par Christophe Adam, le chef pâtissier de la boutique l'Eclair de génie.
Coffret de 16 pièces - 29€
Et aussi...

Pierre Hermé
















Pierre Hermé


Jadis et Gourmande - A la manière de Modigliani 19,80€

Jadis et Gourmande - A la manière de Brancusi - 19,80€









































































Arnaud Larher



























Arnaud Larher